Wie viel kosten Anchovis?

Das günstigste Sardellen gibt es schon ab 9,12 Euro für das teuerste Anchovis muss man bis zu 19,90 Euro bezahlen. Die Preispanne geht von 9,12 - 19,90 Euro. Der Durchschnittspreis für ein Sardellen liegt bei 13,31 Euro

Sardellen unter 10 Euro

Hier werden Anchovis unter 10 € angeboten.

Sardellen unter 20 Euro

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Anchovis Ratgeber

Was müssen Sie über Sardellen wissen?

Die Sardelle gehört zu den Heringsfischen und ist ein Salzwasserfisch. Seitlich flacht der dünne Körper hier ab, und wo der Rücken dunkelgrün-blau ist, wird er zum Bauch hin allmählich silbern. Es sind keine Seitenlinien sichtbar und an ihrer Stelle befindet sich das silbern glänzende Längsband, das sich entlang der Flanken erstreckt. Im Allgemeinen können Sardellen eine Größe von 20 Zentimetern erreichen. Sardellen werden in geografische Rassen eingeteilt und kommen im Asowschen Meer, im Schwarzen Meer, im Mittelmeer und auch im Nordatlantik von Norwegen bis Westafrika vor. Es gibt wichtige Fischereizonen vor den Küsten Italiens, Spaniens und Portugals. Sardellen werden häufig zu Konserven verarbeitet. Sehr bekannt sind Sardellen, die in Öl oder Salz gehackt und dann als Sardellen vermarktet wurden. Dies wird sehr oft zur Herstellung von Ringen z.B. aus Sardellen oder Sardellenpaste verwendet. Das Sardellenfleisch hat einen sehr intensiven Geschmack, der beim Braten oder Frittieren zu einer Delikatesse wird.

Wo kann ich Anchovis kaufen?

Anchovis kann man in Fachgeschäften sowie in vielen Kaufhäusern und manchmal auch in Supermärkten wie ALDI, LIDL oder Netto kaufen. Allerdings werden immer mehr Anchovis über das Internet verkauft, da die Auswahl größer und die Preise oft niedriger sind.

Unsere Recherche zeigt, dass die meisten Anchovis derzeit in den folgenden Geschäften verkauft werden:

Welche Marken bieten Anchovis an?

Die bekanntesten Anbieter von Anchovis sind:

Sardellen werden normalerweise maximal 15 Zentimeter lang, haben einen ziemlich ovalen Querschnitt und ein sehr scharfes Maul. Sardellen ernähren sich überwiegend von Plankton. Sie werden hauptsächlich im Mittelmeer gefangen und dies hauptsächlich mit Ringwaden. In geringerem Maße werden sie auch mit Bodenkiemennetzen und Schleppnetzen gefangen. Oft werden die Untiefen mit Lampen an die Wasseroberfläche gelockt und gelangen so für die Fischer ins Netz. Das Fleisch ist im rohen Zustand relativ dunkel, daher gehört die Sardelle zu den sogenannten Blaufischen. Im Vergleich zu Sardinen sind Sardellen weicher, saftiger und fetter im Fleisch. Sardellen werden normalerweise gebraten, gebacken oder gegrillt. Auch das Einsalzen von Sardellenfilets hat in Italien Tradition. Es wird durch Gärung konserviert und gekocht, was die Qualität und den Geschmack während der Lagerung verbessert. Gemäß den EU-Vorschriften sollten Sardellen vor der Verarbeitung stets eingefroren werden, um sicherzustellen, dass die Schädlinge sicher getötet werden. Viele Fischliebhaber entziehen sich der Arbeit des Filetierens und Ausnehmens. Auch kleine Fische müssen für die Zubereitung immer ausgenommen werden, denn es gibt auch einige Teile, die nicht essbar sind. Sardellen sind echte Kostproben, und sogar einige Fische reichen aus, um den Gerichten eine besondere Delikatesse zu verleihen. Die Sardelle ist allgemein als die jüngere Schwester der Sardine bekannt und hat weiche Flossen, eine symmetrisch gegabelte Schwanzflosse und eine einzige Rückenflosse. Die Arten der Familie machen große Laichwanderungen und einige von ihnen wandern auch flussaufwärts. Sie sind in der Nordsee recht selten und kommen auch im Schwarzen Meer, im Mittelmeer und an der Atlantikküste Marokkos vor. Sie werden mit Hochseenetzen, Ringwaden und Treibnetzen gefischt und treten meist in großen Schwärmen auf. Der Fisch hat ein deutlich unterschätztes Maul und einen dunklen Rücken. Einige pikante Fische reichen aus, um Tomatensoßen, Salaten oder grünen Soßen eine besondere Note zu verleihen. Es gibt Sardellenfilets in Salzlake und auch in Öl. In Salz schmeckt die Sardelle viel intensiver. Ölsardinen müssen in der Regel nur abgelassen werden.

Vergleichen Sie in Ruhe die Preise der Anchovis bevor Sie ein Sardellen kaufen! Die Kaufkriterien sollten der Preis und die Qualität sein.

Quellen

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